Salame suino e cinghiale

Il salame di suino e cinghiale del Salumificio Su Sartizzu possiede una combinazione di carni che conferisce al prodotto un sapore unico e spesso più coriaceo rispetto ai salami tradizionali fatti solo con carne di maiale. Il cinghiale dà all'insaccato un gusto leggermente "selvatico", ottimo per piatti con ingredienti robusti. L’affumicatura è molto delicata, equilibrata e bilanciata con gli aromi e spezie tradizionali della isola.