Bottarga di muggine grattugiata – 5 cfz da 70 gr

La Ittica Aeden propone la sua bottarga di muggine grattugiata in busta sottovuoto. La bottarga di muggine rappresenta uno dei prodotti di maggiore eccellenza della tradizione sarda. Questo prodotto è il risultato ottenuto dalla salagione ed essiccazione delle uova di muggine (Mugil cephalus), le fasi di lavorazione sono finalizzate all’ottenimento di baffe dorate dall’intenso sapore di mare. Si consiglia come condimento per la pasta con un filo d’olio extra vergine d’oliva.