Pane sardo

L’arte del pane e della panificazione sarda è, nella tradizione isolana, l’incontro tra l’uomo e la donna, che ha scandito per secoli i ritmi della vita familiare. Dal pane artistico, preparato in occasioni festive, quali matrimoni e nascite, al famoso Pane Carasau, o carta da musica, preparato dalle mogli ai mariti pastori prima della partenza invernale di questi insieme al bestiame. Dalle piccole storie, dai casolari con i tetti fumanti si produce il pane, un gesto d’amore.