Lardo al ginepro

Il lardo al ginepro della Larderia Palitta è un eccellente lardo di spalla di suino, aromatizzato con ginepro, sale marino naturale e altre erbe e spezie. La lavorazione artigianale del lardo Palitta, gli aromi tipici e profumati della Barbagia, la lunga stagionatura in conche di marmo sono gli ingredienti che permettono di ottenere un lardo prelibato, finemente aromatizzato e con una deliziosa e morbida consistenza. Si consiglia di affettarlo molto sottilmente e di gustarlo su un pezzo di friabile pane carasau, con una fettina di pomodoro e una fogliolina di basilico.