Misto Ovi-Caprino Perucci - Forma intera

Il formaggio misto ovi-caprino "Perucci" del Caseificio Murtas è un formaggio prodotto con latte misto di pecora e capra accuratamente selezionato. Si presenta con la classica forma cilindrica. La crosta varia dal colore bruno chiaro al bruno scuro; all’interno, il prodotto si presenta con una pasta bianca e compatta. Il sapore di questo formaggio ovi-caprino è dolce e delicato e muta con la stagionatura, divenendo via via più forte e aromatico. Il nome del formaggio è ispirato a una località delle campagne di Silius.