Dal 1880 il Caseificio Antonio Garau, il più antico in attività in Sardegna e censito tra le aziende storiche italiane, produce formaggi sardi ricercando gusto e qualità eccellenti. Viene utilizzato solo latte proveniente da allevamenti al pascolo sardi, alimentati con erbe ed arbusti tipici locali. Così nasce la produzione di formaggi naturalmente ricchi di acidi grassi omega-3. I formaggi sono tra i più premiati nei più prestigiosi concorsi mondiali, solo nel 2025 sono saliti sul podio mondiale 24 volte con il World Cheese Awards 2025 ricevendo 7 medaglie, all' International Cheese & Diary Awards 2025 con 7 medaglie, al GreatTaste 2025 con 8 stelle per 6 formaggi e al Mondial du Fromage con 4 medaglie. Inoltre hanno ricevuto l'Oscar in Italia all' Italian Cheese Awards 2025 con il Piccolo Giunco migliore formaggio italiano categoria fresco.