RisOristano è un’azienda agricola storica attiva a San Vero Milis sin dall 1800. Marcello Stara continua la tradizione agricola familiare ma ha recuperato la coltivazione del riso, già sperimentata nella zona e poi abbandonata. Nei suoi fondi ai piedi del Montiferru, il terreno è molto adatto a questa coltura perché composto da strati argillosi che trattengono bene l’acqua. L’aria salmastra proveniente dal mare vicino, il terreno vulcanico, il particolare microclima ed il sole conferiscono al riso un aroma particolare e una qualità superiore. RisOristano s’impegna a coltivare nel rispetto della natura, riducendo al minimo l’uso di prodotti di sintesi ed il consumo di acqua e usando carta riciclata per le etichette.