A Monastir, tranquillo paese vicino a Cagliari, la passione per la buona cucina si è trasformata in arte. I segreti delle ricette di famiglia vengono custoditi gelosamente, con l’orgoglio con cui si tramandano i gioielli più preziosi. Così, nelle lolle delle case campidanesi, venivano preparati i salumi più gustosi, pregiati e genuini per festeggiare l’abbondanza del raccolto. Il Salumificio Campidanese Su Sartizzu® nasce quando il padre Giorgio, macellaio e conoscitore di carni, e la mamma Fedora, famosa per doti culinarie e amore per la cucina tipica, si dedicano all’azienda di famiglia. Dal 1968 il figlio Ignazio e la moglie Barbara ne condividono la passione e oggi, a loro volta, ne insegnano il sapere ai figli Lorenzo e Nicola.
